如何辨别真假微酸性次氯酸水
微酸性次氯酸的定义是pH值范围6.20~6.80之间，pH＞7不是次氯酸，pH＜6.20不属于微酸性，而是酸性；只公布没有明确号，检验报告编号以及产品备案信息不明确的都是非正规消毒产品。
查看产品pH值是否有明确标识
CELA非电解微酸性次氯酸水生成设备运行过程中pH值允许范围智能控制在6.20~6.80之间，超出范围自动停止，生成过程中任何数值的波动范围控制在±0.05的狭窄范围区间，确保产品稳定性、安全性和有效性；避光环境下能长期保存18个月以上。
餐饮业中如何使用次氯酸消毒水?
餐饮业将次氯酸水用作农产品，肉类，家禽和海鲜的免冲洗消毒剂，次氯酸水可以延长食材保质期，可用于保障食品接触表面以及所有厨具，无味消毒水批发，砧板，餐具和器具的卫生消毒。
次氯酸消毒水如何应用在食品加工中?
次氯酸水可用于以下应用：浓度不超过60ppm的次氯酸可用于加工设施，无味消毒水，可添加于工业用水或与食品接触的冰块，可作为喷雾剂，便携式无味消毒水，清洗、冲洗、浸泡或作为冷却器冷凝水和热水用于整个肉类和家禽的切割，包括屠宰、分块、修剪和内脏:按21CFR 170.3(n)(29)和21 CFR 170.3(n)(34)中所定义的用于洗涤，无味消毒水价位，冲洗或冷却加工过程中的肉类和家禽产品的应用。
什么是微酸性次氯酸水?
微酸性次氯酸水是一种小分子水，其有效成分是次氯酸（ HClO）。次氯酸是人体内一种嗜中性粒细胞吞噬、杀灭病原菌所释放的物质，现在可以通过人工技术生成低浓度的微酸性次氯酸水。对人体而言，它是比NaClO3 或氯漂白剂)更安全、更有效的消毒产品。无腐蚀性：相比酸性水、电解水、混合水，微酸性次氯酸水和纯净水一样无腐蚀性。
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