在商用海鲜蒸柜使用中建议每20天进行一次除垢工作，蛋糕蒸柜厂家，使用食品级的除垢剂进行清理，避免水垢过多引起干烧。正确除垢方法：关闭进水阀门，分离式蒸柜定做，先将水箱内的水排净，使用热水将除垢剂进行稀释倒入水箱中，将水箱水注满进行煮沸10分钟左右。浸泡一晚上，第二天先将水箱水烧开然后将水排净，再将水箱水注满烧开放掉，蛋糕蒸柜定做，完毕之后可以进行正常使用。
设备蒸层及外身清洁用湿的棉质布擦拭，可使用温和的去油去污液，不可使用强酸强碱，避免腐蚀损坏。不可使用硬物刮擦蒸层及外身。海鲜蒸柜炉面或厨房清洁不能使用水管或者高压水冲洗燃气环保蒸柜的外部，水的喷射可能损坏环保蒸柜的相关部件，影响其正常工作。
学校食堂由于就餐人数较多，用电饭锅蒸米饭已经不能满足日常所需，需要使用蒸饭柜，更快速、满足需求。学校食堂分为幼儿园食堂、中小学食堂、大学食堂，那么不同学校食堂需要的蒸饭柜一样吗？价格大概是多少？
学校食堂分为幼儿园食堂、中小学食堂、大学食堂，幼儿园食堂一般为几百人就餐，可以选择小型或中型蒸饭柜，即单门或双门蒸饭柜，分离式蒸柜，这种蒸饭柜价格一般几百到几千元。
海鲜蒸柜有意外熄火装置，如自动点火故障，手动点火；
气压超压保护装置、风机故障保护装置、防干烧保护装置；
蒸汽输出180秒5分钟，达到很好的效果；
一键开关控制，蒸汽含水量低，简单易用；
在专人指导下，客户可以定时排污、清理沉积物，使蒸柜工作更稳定，使用寿命更长。
经常清理海鲜蒸柜燃烧器表面的污垢指示和氧化皮，确保火孔通畅，点火正常，防止爆燃，保证良好的燃烧条件。
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