义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号交通。
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为近海小型鱼类,产量很大,在渔业生产上有一定经济价值。因其体型小,不宜长途运输,除在当地鲜销外多以加工晒成干再运销各地。小公鱼干煎炸食之,酥脆醇香,水产品干货批发,可全部食之,干货批发,经济实惠。
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鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。鱼干鱿鱼,90%以上加工成鱿鱼干,系海产八珍之一。
鲍鱼是海产贝类,将鲜鲍鱼剥去贝壳,去掉内脏,取耳腹足,放入开水锅中煮熟,取出晾干即成干鲍鱼。
银鱼,即海蜒,白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉,整体食用),而整体性食物作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学所确认。
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色泽鉴别
良质干鱼——外表洁净有光泽,海产干货价格,表面无盐霜,鱼体呈白色或淡
次质干鱼——外表光泽度差,色泽稍暗。
劣质干鱼——体表暗淡色污,无光泽,发红或呈灰白,黄褐,浑黄色。
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