酵素是什么？
简言之，酵素是人体内能承受基本生命活动的数千种酶的统称。酶帮助有机体分解各种物质，进行代谢。不管植物是什么，酵素都存在。若无酵素的存在，生物体无法存活，机体内酵素的多寡与其工作状态，生命的年轻，健康，植物酵素代加工厂家，疾病，衰老密切相关。
可分为食用酵素和潜在酵素两类。身体里存在的酵素是‘潜在酵素’，存在于食物里的酵素是‘食物酵素’，并且可以被外界吸收。有潜力的酵素包括消化酵素和代谢酵素。消化系统的酵素主要负责消化工作；代谢酵素用来制造身体，锻炼身体，治l疗疾病和预防衰老。新鲜食物中含有食用酵素。我们吃的大部分食物都是经过加工的，酵素都被杀l死了。食用新鲜食品或补充酵素，可节省体内消化酶的能量。
酵素帮助运动员清除受伤部位的纤维蛋白，促进受伤的部位复原更快。例如运动员受伤时通常都是服用阿司匹林或非类固醇的抗发炎药，但是酵素食品却是可代替这些药i物，使受伤的部位减轻水肿、发炎与留下疤i痕的状况，zui重要的是它可以裂解与移除血液、淋巴系统中的纤维蛋白。此外，同样的作用亦可运用在胃发炎与胃溃i疡的人，以减轻发炎状况。
导致人体酵素缺乏的原因到底有哪些?
体内酵素的过度消耗。爱德华?豪尔博士在 “酵素营养学的原理”中有如下叙述：人类寿命与有机物潜在酵素的消耗度成反比，若能够增加食物酵素的利用，即可遏制潜在酵素的减少。植物酵素代加工厂家
既然人体内的潜在酵素不可能制造出来，其消耗度(过量生产)就会对生物的寿命造成负l面影响。但是若能多摄取食物酵素或酵素营养品由外部适当补充，就可以减少体内酵素的消耗。所以，当体内的消化和代谢酵素缺乏而无法正常发挥作用时，就会产生疾病。必须纠正的一个观念是，以往人们认为是因为生病而致体内酵素的减少，而现在则认为是因为酵素缺乏而导致生病。日本鹤见隆史教l授认为，饮食与体内酵素消耗关系重大，蛋白质的过度摄入是元凶，白砂糖会破坏身体的防御能力，而胃酸不足导致消化不l良，食物纤维不足也会造成酵素不足。
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