滚揉机可以提高肉的结着力及产品的弹性
滚揉机能将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒内转动时肉块在真空状态下膨胀，真空滚揉机哪家好，纤维组织拉开后按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）高层深入肉块纤维组织内部与肉体蛋白质互为融合，真空滚揉机价格，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。 
产品特点：
1、采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶圆弧形设计，真空滚揉机批发，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。
3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，福建真空滚揉机，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
4、本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。
5 、 根据产品特点，可选择人工装料，提升起装料及真空吸料。
6、可以实现：正常滚揉→暂停→翻转滚入→暂停循环模式
滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍
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