卡尔费休水分测定仪的使用要点
1、此法适用于多数有机样品，包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脱水果蔬类等样品;
2、样品中有强还原性物料，包括维生素C的样品不能测定;样品中含有酮、醛类物质的，会与试剂发生缩酮、缩醛反应，必须采用的醛酮类试剂测试。
对于部分在CH?OH/CH?O中不溶解的样品，需要另寻合适的溶剂溶解后检测，智能微量水分报价，或者采用卡氏加热炉将水份汽化后测定。
3、卡尔费休法不仅可测得样品中的自由水，即此法测得结果更客观地反映出样品中总水分含量。
4、固体样品细度以40目为宜，醉好用粉碎机而不用研磨，防止水分损失。
卡尔费休法基本原理
即碘将氧化为过程需要水分的参与。
注意，反应为可逆反应，为使其向正反应方向进行完全，在卡氏液中加入无水，使得反应产物HI与SO3被定量吸收，触摸屏微量水分报价，形成氢碘酸和。
然而反应产物不稳定，可与水发生副反应，因此加入无水，形成稳定的硫酸氢。
卡氏滴定液组成为：游离碘、无水。
商业化卡氏液包含多种不同类型，适用于不同的样品，包括无型、无(乙醇代替)型、加入萃取剂如型等。
库仑水分测定仪的应用范围：
可适用多种有机和无机物中的水分测定，但由于各种化合物性质存在的差异，容量滴定法微量水分报价，只有在卡氏试剂中无副反应无干扰的情况下，卡氏库仑法测定才是一种专属性的方法.原则是（1）副反应不能有水生成;（2）样品也不能消耗碘或释放碘.
主要具有副反应和干扰的物质有如下八类：
1、盐、氢氧化物和氧化物：
2、酮和醛这两类化合物会和卡氏试剂中的化合，形成缩酮和缩醛，并释放水分.
3、强酸
4、醇/硅氧烷，微量水分报价，末端醇基团和卡氏试剂中的发生脂化反应生成水
5、含硼化合物，硼酸和发生脂化反应生成水;
6、金属过氧化物，卡氏试剂反应生成水;
7、消耗碘的物质，类物质会和卡氏试剂中的碘反应，导致测定水分含量偏高，如铁盐、酮盐、亚、硫酸盐等
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