我国银杏老产区的传统采收方法是用竹竿击订;或在银杏种子成熟后，人为振动树干、树枝，使种子掉落在地上。
山东行都城县一般是用一根长干.杆顶端绑一铁钩，钩住树枝摇动，使银杏掉落。这种力法不易损伤叶子和结果短枝。
据汀苏农学院试验，用乙烯利催熟，可使银否自然脱落。具体方法是：种子成熟前10天左有，喷布0.1%-0.5%乙烯利液。一般喷后5—6天现批落种;11—12天和15一16天分别出现第二批和第二批落种。乙烯利催熟结合摇动树枝、树干，是日前比较好的采收方法
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银杏的施肥有哪些技巧
二、生长期适时地下追肥
施肥方法是，9公分银杏树价格，在行间开深5-10厘米的条沟，将肥施入沟内，施肥后立即浇水。⑴采叶园。一年地下追肥3次：次在发芽前10天左右，每亩施尿素-25千克；第二次在新梢生长高峰前，每亩施尿素25千克；第三次在8月上旬，每亩施多元复合肥-25千克。⑵结果园。银杏结果园由于树龄有大有小，结果有多有少，树势有强有弱，树体贮藏营养水平有高有低等复杂情况，因此追肥时应因树因地制宜。幼树一年追肥2次：次在5月上中旬，每亩施尿素10-15千克；第二次在8月下旬至9月上旬，银杏树，每亩施多元复合肥15千克。结果树一年追肥4次：次在发芽前10天左右，每亩施尿素25千克；第二次于新梢生长高峰前7天左右，每亩施尿素15-千克、磷酸二氢钾15千克；第三次在7月下旬至8月上旬，每亩施多元复合肥千克；第四次在9月上中旬，每亩施多元复合肥15千克左右。
三、辅助叶面施肥
根据银杏生长发育特点，全年一般可进行叶面喷肥6次；次在早春发芽前天左右，喷3-5%的尿素溶液1次，可以有效地解决早春土温低、根系活动晚、吸收能力差的问题；第二次在发芽后15天左右，喷0.2%尿素溶液，可促进幼叶生长，增加叶片的光合作用；第三次在5月中旬，喷0.5%尿素溶液，主要可以加速新稍生长，增加枝条当年的生长量；第四次在6月中旬，喷0.5%尿素溶液，以促新梢生长和花芽形成；第五次在7月上旬，喷0.3%磷酸二氢钾溶液，可以延长新梢生长期，促进花芽形成；第六次在8月下旬，喷0.4%磷酸二氢钾溶液，主要是提高叶片的光合功能和单叶鲜重，促进果实的生长发育。
一、应选择适宜的栽植地点 栽植银杏的地块必须土层深厚肥沃，熟化土层不低于30厘米，有机质含量大于1%，常年地下水位在2.5米以下，土壤含盐量不超过0.05%。
二、不用假银杏嫁接苗 银杏苗分实生苗和嫁接苗，前者栽后～30年才能结果，后者栽后7～8年即可结果。生产上多栽植嫁接苗。购苗时要请果技员鉴别，以免购进假嫁接苗。
三、合理配植雌雄株 银杏树有雄株、雌株之分。栽植银杏，雌、雄株的比例以∶1为宜。对零星的不结果大银杏树，可请果技员辨认，若是雄株，在树冠上嫁接4～8根雌株的枝条；若是雌株，在树冠上嫁接1～2根雄株的枝条。
四、避免造林模式单一 栽植银杏有绿化观赏、用材、收果、采叶等多种用途。随着科技的发展和人民生活水平的提高，叶用、材用银杏林的经济效益很可能超过果用银杏林。在土壤耕作层浅的地方，宜于发展银杏采叶园；河堤、农家住宅前后的高地，则适合发展银杏用材林或果材兼用林。
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