很多人在使用不锈钢厨具的时候，都认为会很安全，并不会危害健康。但是不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的，若使用不当，微量元素在人体中日积月累，达到某一限度时，就会危及人类身体健康。因此，使用不锈钢厨具时特别要注意以下四点：
1、不锈钢厨具盛放酱油、盐、热汤等的时间不可太久。因食物中含有许多电解质，长时间地接触，大型厨房设备，这些电解质与不锈钢厨具发生电化学反应，使大量有害金属元素析出，被人体吸收后影响身体健康。
2、不锈钢厨具盛放强酸性食品不易过久，如大豆、薯类，以防铬、镍等金属元素析出。
厨房设备的维护和保养
1、厨房设备的由同一大部分甚至须要达到规定的性能指标，旋转部件恒定工作，性能良好。
2、大多数那些甚至是非常重要的。
3、安全食品并非小事，工厂认为严格的二级维护系统会有效防止厨房设备故障。
4、这个指的是人员的操作，辅以维修工人，而是定期检查厨房设备。
5、有不少维护项目，为从设备控制棒到内部结构，大型厨房设备公司，清洁，和部分调整其内结构组件。
6、不仅需要使用假日轮流进行厨房设备的四级维护。
7、工作时间需从三天以内，并且检查和修理同一个部件的结构。
8、指维修工人，经营者参与定期针对机械设备进行检查，便部分更换和修理部分磨损的部件。
1、安全的原则
人身安全至为重要。商用厨房设备在设计上应首先考虑安全隐患，避免过多的尖锐设计，设备符合人体安全原则，从材料的选择，到安装的过程，将安全原则贯彻到每一个细节中，保障人在使用过程中的安全。
2、人性化的原则
厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，必须按照正确的流程设计各部位的排列，大到整体的间隔布局，再小到灶台的高度，吊柜的位置的细节设计等，都直接影响到使用的效率和方便程度，大型厨房设备批发，要选择符合人体工程原理和参照厨房操作程序，再加员定岗定位设计，和双通原理，避免流程错乱，顺序对碰，从而提升整体厨房输出效率。
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