有些食品冷库用户认为食品冷库的温度越低越好，天津冷库设计，冷库越低冷库中的冷藏货物的保存期限可以延长。
从微生物的观点来看，低温可以有效地抑制微生物的活动，但是否真有必要用很低的温度来保存货物呢?下面，天津做冷库公司为您介绍食品冷库中食物冷藏与温度有什么关系。
每一种冰存物所含的微生物种类不同，抑制其活动的温度也大不相同，天津冷库，因此在设计冷冻库的存货温度时，应根据各种物品所需要的保存温度而定。
其他冷库相比冷库具有一定的特别性，从冷库设计方面来说由于冷库的储藏的货物价值都比较高，一般生物制品对温度的精度和对温度波动的要求都比较高，故冷库在冷库设备的选型方面要选用运行温度、温度控制精度高的设备，为了防止冷库制冷设备的损坏或维护需要国家药品食品监督局对冷库的要求是要配备2套独立的制冷机组，为了防止停电造成冷库无法正常使用，国家药品食品监督局对冷库的要求是要配备发电机设备，并且在冷库断掉后能立即自动启动发电机设备以保证冷库内温度不受停电带来的影响。
涉及到气调冷库价格还有降氧设备，降氧有很多种方式，今天我们讲三点：自然降氧、快速降氧、典型的降氧设备；
1、自然降氧：利用果蔬自身的呼吸作用，使库内的氧浓度由21%降至3%~5%，理论上是可行的。
但是，由于降氧的时间长，一般需要20~25天，天津冷库维护，降氧过程会加速水果品质的下降，缩短保鲜期;同时，天津冷库工程，对围护结构气密性的要求特别严格。
所以，现代化的气调库，很少采用。
2、快速降氧：快速降氧的降氧速度快，只需1~2天就可把氧浓度降至规定值，使水果很快进入低氧贮藏状态。
缺点是设备投资大，贮藏成本也高常用快速降氧方法有以下几种:
(1) 充氮降氧:采用气氮瓶充氮降氧时，应注意以下事项:
l 气氮瓶内充的是高压气态氮，需要减压至10kPa以下方能充入库房。
l 库房的进气口与混合气体的排出口，应呈对角线布置。
由于氮气比空气轻，进气口应布置在上部，排气口应靠近地面。
l 充氮过程中，应随时检测氧气浓度，防止对果蔬造成低氧伤害
(2) 制氮降氧:空压机将压缩空气送入制氮设备，被分离为富氮和富氧;前者以管道送至库内，后者则排入大气，如将排气管与空压机的进气管接通，则形成另一种降氧方式，即分离降氧.
(3) 燃烧降氧:燃烧降氧利用专门的燃烧器，将库内的气体抽至燃烧器中与其他可燃气体混合后燃烧，使氧气烧掉;燃烧后的气体经冷却后又返回库房.
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