技术实现要素：
本发明旨在发明一种糖渍青梅的加工方法。
为实现上述发明目的，本发明的技术方案如下：
本发明的糖渍青梅的加工方法，具体加工方法步骤如下：
（1）预处理：将新鲜青梅洗净、浸泡到护色剂中30-90min；
（2）漂洗：将浸泡好的青梅用清水漂洗1-2h，捞起沥干，备用；
（3）盐渍：取完成漂洗的青梅100-200份，用孔至孔深到达果核，然后加入5-10份，混合均匀，密封放置5-12天；
（4）脱盐：将完成盐渍的青梅用清水漂洗2-3次，每次漂洗时间为1-3h，然后沥干水分；
（5）糖渍：在所述步骤（4）的青梅中加入20-45份白砂糖、10-30份蜂蜜、18-35份粉、0.5-3份山梨酸钾，混合均匀，糖渍15-30天，糖渍梅肉厂家订购，每1-3天翻动一次青梅；
（6）干燥：将糖渍后的猕猴桃片在真空条件下干燥30-80min；
（7）将完成干燥的糖渍青梅包装、灭菌，徐州糖渍梅肉，即得。
吃青梅的作用：1、能够健脾开胃，因为青梅当中含有枸橼酸、琥珀酸、酒石酸等多种有机酸，而这些有机酸能够很好的刺激消化液的分泌，进而对于食欲不振、的人有很好的健脾开胃的作用。2、能够生津利咽，对于咽喉肿痛、发音失声的人，适当食用青梅有很好的口中津液、缓解咽喉肿痛的作用，有利于失音的恢复。3、能够涩肠，对于腹泻、泄泻、痢疾的人，适当食用青梅有很好的涩肠的功效。
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