生姜种植户们都知道生姜喜欢温暖、湿润的气候，速冻冷库设计，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。
它只有在恒温库中才能保证生姜的品质，生姜贮藏温度一般保证在15℃，相对湿度在65%左右，贮藏过程中，姜块脱皮、皱缩变软、表皮发紫和发芽都将导致品质下降。
早期收获姜脆，容易剥皮，库存控制后温度17℃左右为宜，以利“圆头”（刚入贮的生姜易脱皮，先在较高的温度下使根茎逐渐老化，不再退皮，剥除的茎叶伤痕逐渐长平，顶芽长圆，使姜的耐贮性提高，速冻冷库工程，此法称“圆头”）。
如果冷库温度低于17℃冷藏温度，可在库内放置电暖气来提温，30到40天后降至13℃- 14℃。
1.在冷库建造之前，冷库公司会进行材料、制冷设备（比如保温材料、制冷机组、电控系统及配件）的采购，一般会花费一个星期左右的时间，时间更长的可能需要半个月以上；
2.完成采购设备这一个步骤之后，需要1到2天的发货期，北京速冻冷库，如果冷库建造地点越远，冷库发货期也会因此而延长，一般的情况下，发货期不会超过三天，所购买的冷库材料设备会直接输送到冷库安装的地点。
3.冷库安装的时间，冷库安装的调试时间需要结合所建造冷库的大小，和需要的制冷方式来进行区别，不同的冷库大小和类型也会影响到冷库安装工期。
4.其他因素影响：在冷库安装调试过程中、施工现场的三通一平，以及交通也会影响到施工工期的进度，所以客户在冷库建造前要做好冷库建设的基础工作。
为了更好的储藏保鲜新鲜花生，采收花生应以晴天为宜，建议采用人工采摘，减少机械师，切忌在阴雨天采收，如果花生荚不能及时晒干，速冻冷库造价，容易生芽变质。
采收后的新鲜花生按照颗粒大小、饱满品质进行分级，剔除友病虫害、有损伤的花生荚。
为了保证新鲜花生的保鲜效果，须在新鲜花生入库前进行预冷操作。
预冷方式可以采取直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，储藏效果越好，但是要注意，预冷时间不能超过48小时。
花生冷库的储藏保鲜温度为5-10℃，要注意库位温度平稳，过高过低都不好，如果库内湿度过大，也可适当通风换气以保持库内湿度稳定。
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