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今天就来跟大家分享一下，在鱼龙混杂的商厨市场下，商用厨房设备的选择应该要遵循哪些原则。快快收藏起来吧！
相比较于家用厨房电器，商用厨房设备需要在更长的工作时间里承载更多的厨房工作，其品质关乎餐饮店未来几年的厨房工作效益。因此，是商用厨房设备选择的重要原则之一。
一般在购买的时候可以先查看商厨设备的厂家资质，确认是否有3C证书之类的，太原不锈钢厨房设备厂家，二看产品的材质是否耐用，比如板材方面可以选择食品级别的304不锈钢材质。
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商用厨房工程可以提供科学的食品加工、储存、运输方式，从而保证食品的卫生合格性。现在，一些餐饮企业不重视食品安全和卫生，导致不少餐饮食品有安全隐患，引起消费群体的质疑。而有了商用厨房工程，太原不锈钢厨房设备厂，可以设立污染区和洁净区，控制食材的来源和处理，并保持厨房设备的卫生，从而保证食品的卫生和安全。
商用厨房工程可以设计适合不同企业的厨房方案。在设计方案时要考虑到餐饮企业的经济实际情况，对设备使用的费用，施工造价、耗材费等都要进行详细分析，太原不锈钢厨房设备，从而达到节约开支的目的。商用厨房可以降低裁员率的同时提益，从而节约企业成本，从而使企业获得更好的经济效益。
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不锈钢厨具时应注意以下几点：
1、不要用不锈钢器皿煮传统草药。加热时，某些的成分会与不锈钢的下列元素发生化学反应，从而降低或改变的。
2、请勿使用强碱性或强氧化性化学品如苏打水、漂白剂、次进行清洁。这些物质会与不锈钢厨具发生化学反应。
3、不要长期使用不锈钢器具，因为盐、酱油、菜汤等食物中含有电解质。长期储存后，不锈钢也会与这些电解质发生化学反应，像任何其他金属一样制造有毒金属元素。
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