商用厨房设备安装——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司
商用厨房设备上下水设施设计原则有哪些
实用可靠性
为了确保配套设施的可靠性，在设计时，处严格按照有关规范设计以外，还要考虑到具体应用点位的特殊性，适当地提高设计标准语材质标准。控制施工费用，以不降低设施可靠性为基准。例如，一般水池的下水管为DN50塑料管，但是，在商用厨房设备排放污水中含油脂、泥沙较多的下水管，就要考虑油脂凝结、菜叶、泥沙造成管道堵塞的问题，应该采用DN75管。排放热水或需要用热水烫管内凝结油脂的下水管，应该采用厚皮耐温塑料管。
预留设计原则
即按规范计算的相关数据为实际应用留有一定的余量。一般建筑设施确定后，若上下水设施增加流量，改动管路难度比较大。要考虑到适应市场经营需要以及厨房改变工艺与增加设备的要求，还要考虑到周边增加用水量的争水矛盾，在设计时要留有余地，预留一部分流量和上下水点等，平时可作为洗刷用水口。
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学校食堂厨房设备定做厂家哪家好
对于学校饭堂来说餐厅后厨的厨房设备是不可或缺的，每一所学校饭堂都要使用到大量的厨房设备，很多餐饮对厨房要求比较高，厨房设备不但实用性和美观性要提高，还要按厨房的尺寸要求位置进行定制一些厨房设备，这样的话会让整个厨房看起来整洁美观，另外还可以满足参观的要求。现在很多新开餐饮饭店都会寻找厨房设备厂家进行，有几点好处，厂家提供的设备可靠性比较强，质量可以得到保证，第二厂家也可以根据客户的厨师团队的需求进行厨房设备定制，以此满足出品需要。第三厂家的厨房设备价格没有中间商就相对实惠，对于很多初期创业的餐饮人也是的福利。第四厂家可以根据客户新建餐厅开始进行配合，比如厨房的设计规划，商用厨房设备安装，让整个厨房使用起来动线更加明确，操作性更强。
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商用厨房设备火灾引发原因的分析
1、烟道积油引发火灾
在使用过程中，排烟罩及风管会因油烟冷却逐步集聚油垢，在炒菜时，炉灶的火焰高达200至400mm，距离排烟罩很近，高温直接烘烤排烟罩，污油升温流淌。当排烟罩及风管内的污油遇到明火时，火焰经风机负压吸入，沿风管等途径迅速蔓延，极易引发火灾。由于火在烟道内燃烧，不易被及时发现，又极难实施扑救，以致烟道高温引燃其他可燃物，火势蔓延成灾。
2、油锅持续高温引发的火灾
厨房内爆锅、油炸、油煎等是烹饪制作常用的工序，油锅持续加温，当锅内油温达到燃点（315℃左右）时，油锅便会突然起火燃烧，由于排油烟机负压吸力，火苗窜入排烟罩，火焰借风势，蔓延速度较快。从试验情况来看，油锅起火大约20秒后，火势便发展到猛烈的程度，从而引发更大的火灾。
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