甘蔗的茎秆和甜菜的块根都含有百分之12～18的蔗糖，它和一些可溶性非糖（包括含氮和无氮有机物以及矿物质等）混存于薄壁组织的细胞液中，甘蔗压榨设备厂家供货，即糖汁。制糖过程就是利用渗浸或压榨提出糖汁，然后除去非糖成分，安徽甘蔗压榨设备厂家，再经蒸发、浓缩和煮糖结晶，用离心分蜜机分去母液而得白砂糖成品，含有不能结晶的部分蔗糖和大部分非糖的母液即废糖蜜。
还有一种澄清方法是碳酸法，即通过对混合汁进行加热，甘蔗压榨设备厂家惠，并加入石灰乳、二氧化碳、一碳清汁等物来去除杂质。相比亚硫酸法，碳酸法去除的非糖物质更多，总回收率高，而且得到成品糖的纯度高、色值低，利于保存。但这个方法的工艺流程比较复杂、成本较高，在国内的应用还不是很广。
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甜菜制糖工艺大了解
甜菜制糖过程为：甜菜洗净经切丝机切成角铁形菜丝，连续进入渗出器后随热水逆向对流，使菜丝中的糖分和部分非糖扩散水中，得渗出汁。除渣、计重后，用双碳酸法清净处理，得到清汁后的工序与甘蔗制糖基本相同。
制糖产品除砂糖外还可制成多种糖品：
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