作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美国食品药品监督局认为是"通常确认为是安全的物质"(Generally recognized as safe， 74%二水片状氯化钙，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。 水合氯化钙固体可作为相变储能材料使用。比如六水合氯化钙由于熔点为30℃、熔化热(即物质从固相转变为同温度的液相过程中所吸收的热量)达到190 KJ/mol，故可作为中低温用于工业余热回收、太阳辐射热量的吸收利用，但是它同所有的无机水合盐类相变材料类似，存在过冷严重的问题(其过冷度达20°C)，需要加入添加成核剂克服。
氯化钙在水处理中的作用
水处理包括:饮用水处理和污水处理两种 . 污水处理可以减少对环境的污染破坏。
按照中华人民共和国污水综合排放标准，颗粒状二水氯化钙，污水 PH 值规定标准为 6.0到 9.0之间，现在由于一些 化工企业、制造业、工矿企业将超标废水排入城市排水管道，由于其含有强酸性腐蚀成分。
水处理的方式包括物理处理和化学处理。 物理方法—利用各种孔径大小不同的滤材， 利用吸 附或阻隔方式， 将水中的杂质排除在外， 吸附方式中较重要者为以活性炭进行吸附， 阻隔方 法则是将水通过滤材，让体积较大的杂质无法通过，进而获得较为干净的水。另外，物理方 法也包括沉淀法， 就是让比重较小的杂质浮于水面捞出， 或是比重较大的杂质沉淀于下，氯化钙， 进 而取得。 化学方法则是利用各种化学药品将水中杂质转化为对人体伤害较小的物质， 或是将 杂质集中， 化学处理方法应该可以算是用明矾加入水中，二水光球氯化钙干燥剂用 ， 水中杂质集合后， 体积 变大，便可用过滤法，将杂质去除。
下面要介绍的是氯化钙对水处理的作用!
(1)污水处理剂:进行 PH 中和，预调酸性污水管网，节约国家大量 投资成本。
(2)置换:钙离子可以置换出水中的金属阳离子， 尤其在含有金属阳离子的废水处理过程中， 为了减少金属阳离子何部分高毒性物质对生化段的破坏， 预处理过程中用氯化钙来去除这些 有毒有害物质起到了关键的作用， 而在出水段用到这一物质的话， 钙离子生成了氢氧化钙沉淀后被沉淀去除
食品级氯化钙应用
在食品生产中，氯化钙可用于食品加工的稳定剂、稠化剂、 吸潮剂、口感改良剂等。，氯化钙还可用于合成的原 料。
氯化钙在工业 、 食品加工业得到了 广泛的应用 ， 而且随着经济的发展对氯化钙的需求 也是呈增长趋势 ， 氯化钙已成为的重要的 化工产品 。 从氯化钙生产状况来看 ， 工业氯化 钙产品主要是采用制碱废液工艺生产 。 食品级 氯化钙产品主要采用盐酸石灰石工艺生产 。
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