香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，食品检测报告，一直保留到了今天。世界上长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，食醋食品检测报告，从而打破世界记录。
食品维生素检测机构
ASTM F2695-2012与植入物用α维生素E(E)混合的超高分子量聚乙烯粉末的规范要求
BS DD-ENV 14166-2001食品 通过微生物鉴定测定维生素B6
BS EN ISO 6867-2001动物饲料 维生素E含量的测定 液相色谱法 BS 5766-24:2001
BS EN ISO 14565-2001动物饲料 维生素A含量的测定 液相色谱法 也称为BS 5766-26:2001
BS EN 12821-2009食品.液相色谱法对维生素D的测定.DDOWN3和DDOWN2的测量
BS EN 12822-2000食品.液相色谱法对维生素E的测定.α-，SGb-，γ-，SGb-tocopherols的测量
BS EN 12823-1-2000食品.液相色谱法对维生素E的测定.所有的反式和顺式维生素A的测量
BS EN 12823-2-2000食品.液相色谱法对维生素E的测定.胡萝卜素的测量
BS EN 14122-2003食品 液相色谱法测定维生素B1的含量
BS EN 14130-2003食品 液相色谱法测定维生素C含量
小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，香菇食品检测报告，由 麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，冷藏食品检测报告，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成品质和风味的食品 。小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。
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