滨州aes表面活性剂全称 源泰润

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乳化剂吸附于液滴表面,可有效降低表面张力或表面自由能。乳化剂吸附于液滴周围,在液滴周围定向排列成膜,从而降低油水界面张力,有效阻止液滴聚集。乳化剂在液滴表面排列越整齐,乳化膜越牢固,乳状液越稳定。 [4] 乳化的目的是减少乳液制备消耗的能量。为了保持乳液的稳定性,所以乳化剂应具备较强的乳化能力,能形成牢固的乳化膜,以及具有安全、无局部刺激性、稳定性好且受外界因素较小的性质。




柔顺剂选择标准

一个优良的分散剂应满足以下要求:1、分散性能好,防止填料粒子之间相互聚集;2、与树脂、填料有适当的相容性;热稳定性良好;3、成型加工时的流动性好; 不引起颜色飘移;4、不影响制品的性能; 无毒、价廉。分散剂的用量一般为母料质量的 5%。

种类

脂肪酸类、脂肪族酰胺类和酯类硬脂酰胺与高i级醇并用,可改善润滑性和热稳定性,用量(质量分数,下同)0.3%-0.8%,还可作聚烯烃的滑爽剂;乙烯基双硬脂酰胺,也称乙撑基双硬脂酰胺(EBS),是一种高熔点润滑剂,aes表面活性剂全称,用量为0.5%~2%;硬脂酸单甘油酯(GMS),三硬脂酸甘油酯(HTG);油酸酰用量 0.2%~0.5%;烃类石蜡固体,熔点为 57~70 ℃,不溶于水,溶于有机i溶剂,树脂中的分散性、相容性、热稳定性均差,用量一般在 0.5%以下。





乳化剂常见误区

从分子结构和作用对象认识,没有这2种特性的物质,即使可以制备乳化液,也不是乳化剂。该类物质有一定的乳化稳定性,例如羧甲i基纤维素钠(简称CMC 或CMC-Na,为天然纤维的羟基被羧甲i基醚化制成),它是天然高分子化合物,由多个2个葡萄糖分子组成的纤维二糖构成,具有食品增稠剂的分散作用,但是,羟甲i基纤维素没有亲水和亲油疏水的基团,并不是一种两亲性物质,因此羟甲i基纤维素不是乳化剂。




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发布时间
2023-04-20 10:43
所属行业
其他食品、饮料加工
编号
31467239
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