翁源县翁城镇客泉醇酒厂----客家甜酒;
酒精的含量低，有益健康。果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒比起来非常低。因此，也被很多成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。果酒简单来说就是汲取了海红果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃海红果子也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。
陈年酒：的年份。刚酿出来的酒，一般称为原浆酒，近年来原浆酒概念也异常，但实际上原浆酒并不适合直接引用，一来度数过高，二来原浆酒并不意味着口感风味好，因为即便是传统工艺白酒，也是需要盘调（不同风格、年份的酒之间勾调）和贮存的。
翁源县翁城镇客泉醇酒厂----客家甜酒;
九江双蒸酒传统酿造技艺，与中国其他传统技艺一样，客家甜酒的作用，都体现了中华民族一脉相承的精神。这种精神随着九江双蒸酒从未间断的内销与出口，建立起跨越时空的文化影响力，这奠定了九江双蒸酒传统酿造技艺具有珍贵的历史、科学、人文、民俗、经济价值以及社会价值。
1、酿造工艺
双蒸酒：选取的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成。
白酒：以酯类为主体的复合香味，韶关客家甜酒，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
2、口感
双蒸酒：酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，客家甜酒什么牌子好，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的风格。
白酒：口味丰满，入口绵甜干净，纯正的特点。
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窖龄酒：新兴种类。
窖龄酒是近些年才出现的一个词，窖，顾名思义是传统工艺中，白酒原料的发酵窖池。窖龄指的是发酵窖池用了多少年。
白酒圈有一句话，“老窖酿好酒”，白酒中的浓香型白酒，非常依赖窖池。在窖池这个神秘的发酵容器里，历经时光流转的吐故纳新、驯化富集，为其中的微生物群落提供了舒适的繁衍环境，也为所酝酿的美酒凝聚出风味。
需要注意的是，客家甜酒制作，只有连续不断酿造的窖池才具有强大生命力。如果窖池曾经间断，窖泥中的微生物就会死去，不再有酿造好酒的功能。
记者走进其中一家地窖酒酒铺，在酒铺的后面就是酿酒作坊以及埋藏地窖酒的田地。15亩地上散养着鸡、鸭，粪便散发着腥气。“这里不存在卫生问题，都是全天然的，酒也都是密封好的，我们这里是的原浆。”该作坊工作人员一再强调自己泡的酒没有卫生问题，而至于为什么要在埋酒的地方养殖禽类，其解释说是因为地里有非常多蛇，鸡鸭可以驱蛇。
韶关客家甜酒-地道地窖酒就选客泉醇-客家甜酒制作由翁源县翁城镇客泉醇酒厂提供。翁源县翁城镇客泉醇酒厂为客户提供“地窖酒,韶关地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒”等业务，公司拥有“客泉醇”等品牌，专注于白酒等行业。，在翁源县翁城镇泉岭村十组35号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：钟谊泰。
