什锦山野菜是林间采摘，自然晒干，在经过严格的工序层层把关制作而成的，带着湖南本土的湘味乡情。
它的烹饪方法也很简单：
1、锅留油，烧热、下入五花肉，宿迁团圆套餐，煸香，下入干椒，加少量酱油上色，调味炒香；2、倒入野菜略炒，淋红油、香油；
3、装盘即可。
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武汉市2009年2月确定“八无八有”合计16条标准，计划在全市超市和集贸市场推广净菜：八无是：无农i药残留超标，无重金属残留超标，无亚硝i酸盐残留超标，自制团圆套餐，无其他污染，团圆饭套餐，无青帮老叶，无泥沙，无杂物，茎叶类菜无根须；八有是：有生产标准，有产销记录，有质量检测，有产品包装，有采收和保质日期，有注册商标，有食用说明，有冷链储运。
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