无水乙醇：实验室常用的化学试剂，乙醇含量99.5%。GB/T 678-2002 化学试剂乙醇（无水乙醇）分析纯等级规定的质量分数≤0.05%，核算为≤500mg/L， 远远大于食用酒精GB 31640-2016中规定的含量≤150mg/L。（GB/T 687-2002 化学试剂乙醇（无水乙醇））
食用酒精：以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。（引自 GB 31640-2016 食品安全标准食用酒精）
：是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体。（GB/T 26373-2010 乙醇消毒剂卫生标准）
工业酒精：即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%以上。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，其中含有一定量的、醛类、有机酸等杂质，这大大增加了它的毒性，无水乙醇价格，工业酒精不能用于人体的消毒，因为会导致，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，后严重的可导致失明甚至。 GB/T 394.1-2008 工业酒精含量（优级）≤800mg/L，远远大于食用酒精GB 31640-2016中规定的含量≤150mg/L。（GB/T 394.1-2008 工业酒精）
酒精和无水乙醇在出口运输时的危险性表现为以下几个方面：1， 闪点低，燃点低，很低的温度就可能触碰到它的燃烧，导致火灾产生2，酒精蒸气与空气产生可燃化合物，遇上火或高能源发生和火灾。3，在火灾现场，酒精或无水乙醇包装器皿遇热有发生的风险，并且其蒸气扩散比较远，黄浦无水乙醇，造成严重火灾。4，酒精或无水乙醇的火灾危险性归属于甲类。那么不管是无水乙醇还是酒精，在国际海运危险品出口时，都是属于三类危险品，UN1170， 包装类别2类或3类。在操作外贸出口酒精整柜海运时，都要提前做好危险品运输安全防护工作。
用什么方法可以获得无水乙醇？
一、工业制备方法
1、共沸精馏法
方法是：将乙醇-水-苯（或、戊烷等，被称为夹带剂）三者一起放入恒沸精馏塔中，无水乙醇厂家，其中的水-乙醇-苯形成三元恒沸物（恒沸点64.9℃）蒸出，水分全部被带走，馏出的乙醇近乎纯态。
2、膜分离法
组分在通过膜的时候扩散速率不同，扩散快的先通过膜，扩散慢的很少或不通过膜，可以达到分离组分的目的。其模式有两种，一种是让液体通过膜后变成蒸汽，一种是将液体气化后，让蒸汽通过膜进行分离。
3、分子筛脱水法
水分子直径2.6?（1?=10^-10m），乙醇分子直径为4.7?，无水乙醇选哪家，选用孔径为3?的分子筛，将混合液加热变成蒸汽，使其通过分子筛，水分子会被强烈吸附，冷凝便可得高纯的乙醇。
4、萃取精馏法
将乙醇-水混合体系中加入盐（醋酸钾、氯化钙、氯化铜、氯化钠等）或碱（、等）的乙二醇溶液，一起精馏，乙醇蒸出浓度大于99.5%。
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