餐厨垃圾处理发酵方式目前主流厌氧工艺与好氧工艺两种：厌氧发酵工艺由焚烧发电技术对国家电力造就很大贡献但项目不仅占地面积大、投资成本大还会对环境造成二次污染不环保不推荐；好氧发酵工艺不仅环保又能创造二次效益，大型垃圾处理器经销，采用微生物高温好氧发酵即可转化为活性生物有机肥，清洁的生物柴油或工业油脂，实现餐厨垃圾无害化处理和资源化循环利用。
从餐厨垃圾处理设备原料来看价格，具备功能性（SUS304不锈钢）的餐厨垃圾处理设备价格会高些，因为具备使用寿命更长久的耐腐性，成本要高于使用碳钢的设备10%。
商用餐厨垃圾处理一体机
一般来说，餐厨垃圾处理设备都是有等。
消费者在在选购餐厨垃圾处理设备的时候，一定要注意其是否有相关文件（废气、废油、废水、固态废渣）是否排放达标。
家庭餐厨垃圾处理机，该机型体积小，移动方便一般处理量在10kg，大型垃圾处理器，通过24小时微生物降解用户在家即可把残渣剩饭处理成有基肥！基本实现就地化处理形式！商用餐厨垃圾处理一体机功能配置有上料、撕碎、搅拌、油水分离（脱水、废气除臭）可选配，常用于小区物业、农贸市场、综合商业广场，根据此设备处理量较适中一般处理量范围500kg-5吨。
前端分拣盘：前端分拣盘是接触餐厨物料的地方，分拣盘是用来分拣餐厨物料中含有的干垃圾如：塑料瓶、塑料袋、铁片、木头等物料，由于餐厨物料是易腐性强的有机质废弃物，因此此分拣盘要结实、耐腐蚀、稳重才行，分拣盘一般都是使用SUS304不锈钢材料制作，大型垃圾处理器加盟，外观看起来卫生美观，便于清洁打扫（由于项目不同的处理量，分拣盘容积量会有所不同）另外可搭配自动分拣设备价格也会有所差异。
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