随着我国水产养殖业的快速发展，水产品加工业地位也越来越重要。
水产品干制是水产品加工业中的一条重要途径，干燥水产品可以解决水产品易于变质而又集中上市的矛盾，使水产品能够得到充分利用，从而大大提高水产品的价值。
传统干制方法，逐渐满足不了现代水产品批量干制又要保证质量的要求。
空气能热泵烘干技术是近几年新兴起的烘干技术，这种技术可以实现水产品的批量烘干，而且是在密闭环境中烘干，可以保证水产品的卫生情况。
水产品烘干机设备工作原理：该设备由加料器、干燥床、换热器、排湿风机等主要部件组成。
烘干机工作时，冷空气通过热交换器加热。
采用科学合理的循 环方式，使热风流经床面干燥物料，进行均匀的热质交换。
机体各单元的热风流在循 环风机的作用下循 环热风，终排出低温高湿的空气，顺利地完成整个干燥过程。
海参剪口挤肠。
海参用清水清洗一下，用剪刀从其腹部剪开两三厘米的口，将内脏及肠子取出，如果不去掉肠子，新疆腊肠烘干房，整个海参都会化掉。
清洗清洁海参：海参较难清洗干净，所以取岀内脏后，将海参反复清洗干净，一般清洗5次至干净止。
加工蒸煮海参：当水温在90度时，将清洗清洁好的海参放入蒸锅蒸煮，用工具来回搅拌，防止水温不均，这时可见到海参在热水中迅速的缩小，海参刺明显突出。
在经过半小时蒸煮后，捞出海参，视情况拌入粗盐。
海参烘干工艺将煮好的海参摆放在物料盘上，将摆好的海参物料盘放置入热泵烘干房内，使用智能化控制系统设置烘房温度、 湿度和等参数。
普通的盐干海参烘干，烘房温度可以设置的略高一些，小作坊腊肠烘干房，如果是的淡干或者纯淡干海参，可以使用海参烘干机的低温烘干模式，10°C-30°C就可以，低温烘干的海参，外观饱满色泽更加黑亮，电加热腊肠烘干房，香味芬芳物质保存好，有海参特有的香味。
鱼干种类繁多，大小不同，含水量不同，干燥所需的含水量参数不同，鱼干烘干机温度设置不同，干燥鱼干的湿度和时间参数，应根据具体要求进行处理。
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鱼胶是一种可以美容养颜、气的好食材，干鱼胶，是通过鱼鳔干制而成的。
鱼胶的干制工艺有三个过程，即取膘、开片去膜、干燥。
人们之前是用太阳晒干的，因为天气变化不断经常还没有晒干就要收回来，这样是很麻烦的 。
空气能热泵海产品烘干设备鱼胶烘干机工作原理是高温热泵烘干机组利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象，整个过程中无污染物产品，处理量大，烘干速度快，干品复水性好。
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