食品保温箱具有耐热性和耐冷性，保温箱对耐热性和耐冷性的要求相对较高。它不会在高温水中变形，甚至可以用沸水消毒。保温箱特别耐用，具有优异的耐冲击性。重压或冲击不易，不会留下划痕，可以终身使用。密封性也很好，可以长时间保持食物的新鲜度。
食品保温箱具有多功能性、多样性，根据生活需要设计大小，重复使用技术冰袋，冰袋可以保温(冰袋至少可以冷冻到-190℃，高可以加热到200℃，可以自由切割尺寸)更重要的是食品保温箱非常环保，-40℃低温保存箱推荐，食品级环保PE材料无毒无味，抗紫外线，不易变色。
便携式保温箱的工作原理是保温箱隔离箱内和箱外的空气，保证箱内的温度，在保温箱内加入冻结的冰板，延长箱内温度的时间。
那么什么是冷藏箱呢？
冷藏柜也可以称为食品冷藏柜，只是因为冷藏柜使用多的地方是医院，所以很多人都称之为冷藏柜。
冷藏箱是医院、血样、、生物试剂等设计的贮藏和运输冷藏设备，是具有短期恒温效果的特殊箱包，可以保持冷冻保温，适用于室外无源状况下携带、运输各种、试剂、血样、药品等生物制品和食品冷链运输。
保温箱和冷藏箱的保温原理也一致。
保温和冷藏本质上是概念，热的放入保温箱是保温，冷的放入是冷藏，主要是通过箱子中间的聚氨酯保温层有效隔绝箱子内的温度和环境温度，保证箱子内的温度。
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