蔬菜保鲜柜若长期不使用，应切断电源，保持柜内清洁、干燥。目前市面上蔬菜保鲜柜的保鲜技术有高湿度保鲜、杀菌保鲜、冰温保鲜等，其中高湿度保鲜是比较好理解的的一种技术，果蔬保鲜柜，食物变干、变质，主要是因为食物中的水蒸气在压力的作用下，很容蒸发跑出来，因此就会变得干瘪，当蔬菜保鲜柜中的压力与食品中的压力相等时，那么食物就不会再失去水分，从而保证了食品的新鲜度。
蔬菜保鲜柜通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。物品堆放均匀，堆放食品时应留冷气流通空隙。使用蔬菜保鲜柜时应尽量减少开门次数，防止冷量流失。蔬菜保鲜柜应有专人管理，食品保鲜柜，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应请人员进行检修，并及时与我厂维修部门联系。冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。蔬菜保鲜柜若长期不使用，应切断电源，保持柜内清洁、干燥。
食品保鲜柜-苏科|按需定制-安徽保鲜柜由安徽苏科电器有限公司提供。安徽苏科电器有限公司在换热、制冷空调设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，安徽苏科一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创**。相关业务欢迎垂询，联系人：何经理。