厨房灶具摆放有哪些
禁忌一、忌“西晒”炉灶不宜安放在西方。传统学认为，西方的“金”气受炉“火”把克，酒店炉灶厂，不吉。日落西方、暮气沉沉，煮食正餐时，炉灶吸纳了这些“暮气”便不吉。炉灶煮食的食物，受西斜的阳光照射，容易变化，人食后易生病。
厨房灶台禁忌二、避免水火相冲，端州炉灶，灶位避免紧靠碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。
厨房灶台禁忌三、炉灶尽量避免悬空由于使用空间不足，常有人将炉灶成悬空状置于外飘窗台或防盗网上，依传统说法，是能使炉灶“落地”，古人认为这样善得地气，有利财运;从现代安全角度来说，可以避免许多安全隐患。房灶台禁忌四、不宜贴近睡房，灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是睡房的更不适宜
煲仔炉在日常使用过程中，要注意煲仔炉的清洗，日常保养工作，这样可以大大的延长煲仔炉的寿命。更加能给食客卫生，干净的感觉，让食客的就餐更加放心。
首先是要操作规范，因为煲仔炉的使用燃料是液体，商用炉灶批发，属于高危燃料，因此在操作的过程中，一定要严格检查是否有漏气，不能把煤气罐放在高温地方或者直接放在煲仔炉的旁边。
其次是要清除煲仔炉上面的油污。煲仔炉能煲出美食，煲出正能量。如果煲仔炉具上面给人的脏兮兮，那给客人的感觉是做出来的美食也会是不健康的，酒店炉灶报价，这样就没有回头客了。
因此当看到煲仔炉上面有油污的时候，可以在煲仔炉表面涂抹一点清洁剂，然后用钢丝球轻轻擦拭，后用干抹布擦干，这样就可以保持煲仔炉表面光洁如新了，给人的感觉干净舒适，这样顾客也会吃的放心
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