羊肉腌制机,真空滚揉机厂家,真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,滚揉机,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到快速按肉、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。
该机采用不锈钢制作,结构合理,噪音小,运行平稳,操作简便。
功能:
设定滚揉总时间
设定间歇时间
真空状态下滚揉
连续滚揉
间歇滚揉
正转出料,反转滚揉
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,1.本机采用不锈钢,圆弧型封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。让肉在滚筒上下翻动,2.浆叶圆弧形,设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。相互撞击,摔打,3.电器防水设制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能达到腌渍作用,呼吸式滚揉机,可以使肉均匀的吸收腌渍,全自动滚揉机,提高肉的结着力,及产品的弹性
4.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉,使肉块在真空状态下,通过倾斜式滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收
5.同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感更好,成品出率高的目的。
6.日本进口欧姆龙电器,准确度高,使用寿命长
变频真空滚揉机适用于牛肉腌制,牛肉真空滚揉机,滚揉机的说明:
特点:使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结着力,增强产品弹性;改善肉制品的切片性,防止切片时产生破碎;增加产品保水性,提高出品率;保持肉块色泽,肉制鲜嫩;设定滚揉工作总时间设定滚揉时间;设定滚揉间歇时间;连续滚揉;间歇滚揉;正转自动出料
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