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草酸广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于等，
草酸根有很强的配合作用。
是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，草酸，如草酸钙几乎不溶于水。
草酸的酸性比醋酸(乙酸)强10000 倍，沈阳草酸厂家价格，是有机酸中的强酸。其一级电离常数Ka1=5.9×10^-2 ，二级电离常数Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能与碱发生中和，能使指示剂变色，能与碳酸根作用放出二氧化碳。
草酸之二
无色结晶，常含两分子结晶水，沈阳草酸大量供应，受热至100℃时失去结晶水，成无水草酸。无水草酸熔点为189.5℃，157℃时升华，溶于水，沈阳草酸经销商，不溶于乙mi等溶剂。
草酸大多以钙盐和钾盐的形式存在于许多植物的细胞壁中，故得名。工业上用1氧化碳和青氧化钠先生成甲酸钠，再用加热的方法得到草酸。用木屑、混合共溶也可制得草酸。
酸性
草酸的酸性比醋酸（乙酸）强10000 倍，是有机酸中的强酸。其一级电离常数Ka1=5.9×10^-2 ，二级电离常数Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能与碱发生中和，能使指示剂变色，能与碳酸根作用放出二氧化碳。
酯化反应
乙二酸可以跟醇反应生成酯。比如乙二酸跟乙醇反应生成乙二酸二乙酯。
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