塔器设备企业，塔器生产企业，塔器制造企业和餐厅宜设置于首层，并宜有通往消防车库的通道。
4.16.2 厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜、肉食的备料间和储存米、面等的食品库，并应符合国家现行相关标准的规定。
4.16.3 厨房应有直接采光、自然通风，塔器设备企业，塔器生产企业，塔器制造企业其外窗通风开口面积不应小于该房间地面面积的1/10，且不得小于0.60m2。
4.16.4 厨房应有满足设备放置和操作的面积。
4.16.5 厨房操作间应设置洗涤池、案台、炉灶、固定式橱柜（或隔板、壁龛）等设施或预留位置。设施布置应符合操作流程，并应有必要的操作空间。
4.16.6 厨房应有排除油烟、给排水、塔器设备企业，塔器生产企业，塔器制造企业隔油等设施，墙、地面应能防水，并易于清洁。地面应防滑，且应比一般房间地面低15mm。
4.16.7 餐厅的门宽、高应满足紧急情况下快速出动的要求，并应向外开启，地面应采取一定的防滑措施。
4.16.8 厨房内应当设置380V配电箱，并应满足各类用电设备的负荷要求。
4.16.1 为了便于出警，塔器设备企业，塔器生产企业，塔器制造企业厨房和餐厅宜设置于首层，即地面一层。
4.16.2 考虑到食品的储存和加工处理的卫生要求，规定了厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜、肉食的备料间和储存米、面等的食品库。
塔器设备企业，塔器生产企业，塔器制造企业厨房的通风要求是为了保证食品储存和加工处理的卫生要求。
4.16.4、4.16.5 消防站厨房不同于普通住宅厨房，需要在短时间内加工食品满足较多人员的需要，加工的人员也相对较多，厨房设备的体积较大，数量较多，塔器设备企业，塔器生产企业，塔器制造企业因此需要对厨房面积和人员的操作空间进行特殊规定。