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PH是水产养殖一个重要的水化学指标，是评价水体酸碱强弱的指标。
一般PH值6.5-8.视为中、PH值5.-6.5视为弱酸、PH值8.-9.5视为弱碱。
淡水养殖动物的活动、浮游植物的繁殖、水温、含盐量的变化、碱度、硬度、水中化碳平衡系统的变化及底质中有机物的分解效率都会影响到水体PH值的变化。
一般池塘养殖水体pH值以6.5-8.的中偏碱为宜，PH值过低，在酸条件下有益微生物繁殖受阻，有机物矿化速度降低，物质代谢速率下降，使得浮游植物难以大量增殖，池水不易培肥，同时硫化物更多的以硫化氢分子形式存在，水体金属离子浓度增大、重金属的毒加强，直接对淡水养殖动物形成毒，而且酸水体淡水养殖动物血液载氧能力差，形成隐浮头现象，PH值过低往往与酸土质以及水体浮游植物量过小等因素有关。
上述这些在鱼类养殖生产中常被应用，有的还具有特殊的效果，如睾丸酮用于黄鳝雄化育苗，可加快黄鳝生长速度；孔雀石绿和亚汞分别对水霉病和小瓜虫有；呋喃唑酮用于黄鳝细菌烂尾病和肠炎病，效果好，成本低。
当前，我国的水产养殖业已从数量型向质量型发展，特别是加入WTO以后，对食用水产品质量的要求更趋规范。
我国已制定了《无公害食品黄鳝养殖技术规范》(NY/T5169-22)和《无公害食品黄鳝》(NY517-22)。
不管在农村还是城市，处处能看到狗，许多人喜欢养狗，甚至还有些特意养狗来赚钱的人，那么今天的话，小编就给大家来介绍下肉狗的养殖技术，还有养肉狗需注意的一些问题。
肉狗的养殖技术养殖肉狗，选择体型大、生长快、产肉多的优良品种，是提高经济效益的基础。
圣伯纳犬，原产瑞士，是世界超大型犬种之一，成年公犬体重75—100千克，母犬体重55—85千克；杜宾犬，从德国引进，体重60—75千克，重可达95千克；藏獒肉狗是我国稀有珍贵品种。