丙二醇，1,2-丙二醇

CAS：57-55-6，无色粘稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭。
分子式C3H8O2，分子量76.09，熔点-60℃。
沸点187.3℃，相对密度1.036（25/4℃），折射率1.4326，表面张力（20℃）38mN/m，粘度（20℃）60.5mPa·s，比热容（20℃）2.49kJ/（kg·℃），汽化热（101.3kPa）711kJ/kg，燃烧热（25℃）1824.0kJ/mol，闪点（开杯）99℃，自燃点415.5℃，临界温度352℃，临界压力6.1MPa，与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。
在150℃以上易氧化。

丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂的的重要原料，这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。
丙二醇的粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。
在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。
丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等，由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。
丙二醇还用作烟cao增湿剂、防霉剂，食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。
丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。