| 型号 : | 酵母 |
产品简介：
产地：比利时
生产商：弗曼迪斯酵母有限公司
该酵母菌种是一种非常出名的酵母菌种，他来自于德国魏恩的酵母菌株被广泛运用于全球的啤酒酿造行业。
由于其工艺性能，该酵母是最常用的拉格尔啤酒酵母。
沉淀：高。
最后比重：中。
建议投放比例：12C-15C ：80-120克/百升
低于12C： 200-300克/百升
使用前活化温度（关键因素）：23±3℃
适用发酵温度范围：9-15℃。
活化方法：
1.将干酵母轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中；
2.活化温度为27±3℃，特种和艾尔酵母；23±3℃；
3.静置15-30分钟后；
4.轻轻搅拌30分钟；
5.将活化后的酵母乳液加到发酵罐中。
建议添加量：麦汁温度12-15℃时接种80-120g/hl，当麦汁温度低于12℃时，需相应增加添加量，麦汁温度9℃时，添加量需增加至200至300g/hl。
包装; 500克/包