| 主要用途 : | 增稠剂 | 有效物质含量 : | 99％ |
| 级别 : | 食品级 | 主要有效成分 : | 明胶 |
| CAS : | 9000-3-8 | 执行标准 : | 国标 |
| 产品规格 : | 25公斤/袋 | 品牌 : | 宏兴 |
明胶 29元/公斤 25公斤/袋 CAS：9000-70-8
作用：增稠剂，稳定剂，胶凝剂
【产品用途】
食品级 明胶的应用范围很宽广，可以用于肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清剂、复合乳化稳定剂、保健食品、色拉、布丁、糖霜、蛋黄汁、明胶软糖、糕点、肉类罐头、火腿肠等食品的生产之中。
在不同的食品中，明胶有不同的用量。
在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中，明胶的用量为2％～9％；在果汁软糖生产中，明胶的用量为2％；在太妃糖的生产过程中，明胶的用量为0．4％～1．5％；在冰淇淋的生产过程中，明胶的用量为0．1％。
【产品性状】
明胶为白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。
几乎无臭无味。
不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨胀软化，溶于热水，冷后成凝胶，
【产品使用说明】
明胶使用前须用冷水浸泡数小时（可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块），待完全膨胀后再隔水加热，胶液温度控制在 70°C 以下。
使其完全溶解后方可使用。
尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处，以免胶阮水解变质，影响使用。
型号：食品级 【中文名称】明胶【中文别名】食用明胶; 白明胶; 动物胶
【英文名称】Gelatin 【产品分子式】C102H151O39N31
【产品分子量】10000～70000 【产品EINECS】232-554-6
【包装、贮存】 ： 明胶本品采用纸塑复合袋包装，通常包装规格为每袋 25kg 。
本品应密封贮藏于干燥、通风、阴凉处、不得露天堆放，防止受潮、受热和曝晒。
常温下保质期为二年。