碳酸饮料行业领域都是默认加冰,因为低温度(1~4℃)不仅会增加饮料中的含气量及提供果糖甜度,还会降低味蕾甜味的敏感度。
口感好才是硬道理。
多种冰爽口味饮品任君选择:立顿柠檬茶、纯果乐热带美味、清新芒果茶、雪梨果汁、水蜜桃果汁等等..
一杯鲜榨的果汁没过多久就被氧化掉了,不仅颜色会变暗,而且口味也会变得很奇怪。
解果汁为什么会氧化。
由于水果中含有高活性的酚酶,他们在细胞被破坏的时候就会释放出来,和空气中的氧气发生作业用,将水果中的多酚类物质和维生素c氧化掉,同时发生褐变。
所以,一杯真正的鲜榨果汁只要放几分钟,就能看到颜色变得发暗。
鲜榨果汁放置的时间越长,氧化的越多。
经过果汁饮料机榨出的鲜果汁和切开的水果氧化程度是类似的,如果切开一个苹果,氧化同样会自然发生(它变成了棕色)。
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