产品详情
Product details
产品介绍
重量： 30KG /包
保质期： 6个月
配料:黑大米
产地： 山东泰安
产品信息
拍照说明:实物拍摄,非专业人士拍照有些许色差
产品实拍图
产品特写图
黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中 ”的美誉。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数营养成分未溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此， 的人不要吃未煮烂的黑米。
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，都属于糯米类，在营养成分上二者基本相同。
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购买须知
分辨真假的方法
用手搓：用手搓一搓米，看手上有没有染料，如果有黑色染料，就是假米。
鼻子闻：**黑米用温水泡后有天然米香，染色米有异味。
看颜色：**的黑米表皮是有光泽的，颜色有深有浅，而染色的黑米却没有光泽，颜色一致。
看表皮：**的黑米用指甲抓下来的表皮是片状的。如果是粉末状的那就是劣质黑米。
看米心：**黑米的米心是白色的。普通大米的米心是透明的，没有颜色。如果染色的黑米是用普通大米染成的，那么染料的颜色会渗透到米心里去，变成黑色。
看泡米水：**黑米的泡米水是紫红色的，稀释之后也是紫红色或偏红色。如果泡出的水像墨汁一样经过稀释以后还是黑色，那肯定就是假米。
加白醋：黑米水遇到碱会变蓝，遇酸会变红。**的黑米水遇到酸就会立刻变红。随机取一些粒黑米放入杯中，往杯子中倒白醋，充分搅拌，一会儿后白醋变红为真黑米,变黑为假黑米，有少量红色并黑色者为真黑米被提取花青素后又染黑所致。黑大米虽好但常生活中怎么储藏呢？
，储藏黑大米的方法通常是将大米放在阴凉、干燥、通风较好的地方，储藏前应去除糠杂，储藏后若发现吸湿脱糠、发热时要及时出风过筛以防霉变。
，如果购买的新鲜大米水分较大时不能暴晒，可阴干后再保存，黑大米易遭蛾类幼虫危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。第三，把买来的米放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时冻死虫卵，然后取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的黑大米装在干的油桶内，盖好盖飞虫不得入内。
第四，在黑大米中放少量干海带可吸收粮食中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿可晾干后再次放入，仍保持吸湿和杀菌能力且不影响食用。