纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
1、主要原料：纯粮固态发酵工艺 [1] ，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。原酒1号白酒生产厂家价位合适在安徽古井镇古家百年酒业，安徽古家百年酒业有限公司致力于纯粮酒生产，打造一款客户喜爱的认可的产品。我们要不断的进步，不断的成功，为客户的美好未来而努力，精心酿造一款好酒，我们始终坚持纯粮酿造酒，品质很好，打造出令客户满意的好酒，我们一直以来都是在坚持做好产品，以客户为中心，不断的研究，发展，创造。