开发一个美发收银小程序需要考虑以下几个方面：
1. 需求分析：首先需要明确小程序的功能需求，例如预约服务、在线支付、会员管理、优惠券等功能。同时，还需要考虑用户的操作习惯和需求，以便为用户提供更好的使用体验。
2. 设计界面：根据需求分析，设计出美观、易用的小程序界面。可以采用扁平化设计风格，使界面更加简洁明了。同时，要考虑不同设备尺寸的适配问题，确保在不同设备上都能正常显示。
3. 技术选型：选择合适的技术栈进行开发。小程序主要使用微信小程序开发框架，可以选择原生开发或者Taro等跨平台开发框架。同时，还需要选择合适的后端技术，如Node.js、Python等。
4. 数据库设计：根据需求分析，设计合适的数据库结构。可以使用关系型数据库如MySQL、MongoDB等，也可以使用非关系型数据库如Redis等。同时，要考虑数据的安全性和稳定性。
5. 功能实现：根据需求分析和设计界面，实现各个功能模块。例如，预约服务模块需要实现预约时间的设置、预约信息的展示等功能；在线支付模块需要实现支付方式的选择、支付结果的反馈等功能。
6. 测试与优化：在开发过程中，要不断进行功能测试和性能优化，确保小程序的稳定性和流畅性。可以邀请内部员工或者外部用户进行测试，收集反馈意见，进行相应的优化。
7. 上线与推广：在开发完成后，将小程序提交到微信小程序平台进行审核。审核通过后，可以进行线上推广，吸引用户使用。可以通过朋友圈、公众号、广告等方式进行推广。
8. 运营与维护：上线后，要持续关注小程序的运营情况，收集用户反馈，进行功能迭代和优化。同时，要定期检查小程序的运行状况，确保其稳定运行。