2025年上海精酿啤酒展CBCE

2025.4.15-17号，上海新国际博览中心，开创精彩的中国精酿，期待您的加入！

‌精酿啤酒在我国的发展趋势呈现出持续扩大的态势，预计到2028年市场规模将达到110亿元，渗透率提升至6.3%。‌

截至2023年底，中国精酿啤酒市场规模已达68亿元，消费量为14.3万千升。预计到2028年，市场规模将进一步扩大至110亿元，消费量将达到23万千升‌。精酿啤酒市场的快速发展主要得益于其独特的原料选择和生产工艺。精酿啤酒只采用麦芽、啤酒花、酵母和水这四种原料发酵，不添加任何人工添加剂，这使得其口感更加纯正，吸引了大量消费者‌。

市场规模和消费量

• ‌市场规模‌：截至2023年底，中国精酿啤酒市场规模为68亿元，预计到2028年将达到110亿元‌。

• ‌消费量‌：2022年消费量为14.3万千升，预计到2028年将达到23万千升‌。

行业现状和竞争格局

精酿啤酒行业竞争激烈，越来越多的企业入局。截至目前，全国现存与精酿相关的企业有1.3万余家，2024年1-7月新增注册企业2300余家。近三年，精酿相关企业注册量分别为1700余家、2200余家、3100余家‌。企业间的竞争主要体现在产品品质、口感创新、品牌建设和营销策略等方面。许多品牌通过不断提升产品品质和推出新颖独特的口味赢得了消费者的青睐‌。

产业链结构和市场前景

精酿啤酒产业链结构复杂而精细，包括上游原料供应、中游生产制造和下游销售消费三大环节。上游环节主要涉及麦芽、啤酒花、酵母等原料的采购和质量控制；中游环节是酿造、发酵、过滤和包装等生产过程；下游环节则是销售渠道的布局和市场营销策略的制定‌。各环节相互依存，共同推动精酿啤酒市场的发展。未来，精酿啤酒市场依然有较大的发展空间，预计到2028年渗透率将提升至6.3%‌。

展品范围

（一）原料展示

CBCE 的展品范围首先涵盖了丰富多样的原料。酒花及啤酒花制品作为关键原料之一，为精酿啤酒带来独特的风味和香气。不同品种的酒花，其香气特点各异，从清新的柑橘香到浓郁的草本香，为酿酒师提供了广阔的创作空间。酵母在精酿啤酒的发酵过程中起着至关重要的作用，不同类型的酵母能够赋予啤酒不同的口感和风味特征，如艾尔酵母带来的水果香气和拉格酵母带来的清爽口感。麦芽作为啤酒的主要原料，其种类繁多，包括基础麦芽和特种麦芽，为啤酒提供了丰富的口感层次和色泽。此外，果浆的加入为精酿啤酒增添了独特的水果风味，风味剂稳定剂则确保了啤酒的品质稳定。

（二）生产技术与设备展示

在生产技术与设备方面，CBCE 展示了从原料储藏设备到灌装设备等全流程的先进设备。原料储藏设备确保了原料的新鲜度和质量，为后续的酿造过程提供了保障。水处理设备对于酿造高质量的啤酒至关重要，它能够去除水中的杂质和有害物质，为啤酒提供纯净的酿造用水。灌装设备则保证了啤酒的高效灌装和包装，提高了生产效率。此外，还有各种先进的生产技术展示，如自动化控制系统、实验检测系统等，为精酿啤酒的生产提供了技术支持。

（三）精酿啤酒品牌商展示

CBCE 汇聚了国内外众多知 名的精酿啤酒品牌商。这些品牌商带来了各自的特色产品，展示了精酿啤酒的多样性和创新性。有的品牌注重传统工艺的传承，酿造出经典的啤酒风格；有的品牌则大胆创新，推出了各种独特的口味和风格，如绿豆、椰子、香橼等增味啤酒。同时，一些国际知名品牌也在展会上展示了他们的经典产品和最新推出的系列，为中国消费者带来了更多的选择。精酿啤酒品牌商的展示不仅为消费者提供了品尝和购买的机会，也为行业内的交流与合作提供了平台。

***CBCE 的展品范围涵盖了精酿啤酒行业的各个方面，为精酿行业提供了全方位的展示和交流平台。无论是原料供应商、生产技术与设备制造商还是精酿啤酒品牌商，都能在展会上找到自己的展示空间和合作机会，共同推动精酿啤酒行业的发展。

备受瞩目的CBCE 2025将于2025年4月15日至17日在上海新国际博览中心华丽启幕。

本届CBCE展会主题展区焕新升级，精心推出了六大系列展区：设备原料展区、低度

潮饮专区、蒸馏烈酒专区、精酿啤酒展区、精酿配餐专区和制罐标签印刷专区。

CBCE聚集了从酿酒原料、装备制造再到终端消费全产业链上下游各环节相关产品,

云集海内外品牌企业,打造亚太地区-站式精酿平台。

自2016年在中国上海成功举办以来，即将迎来第十周年。

亚洲精酿啤酒会议暨展览会（CBCE）是亚洲的精酿行业国际盛会。

CBCE至今已经发展成从酿酒原料、装备制造再到成品精酿的行业的展览会。