碎米可代替面粉加工方便食品。具体方法是在碎米中添加2~3%的油酯。然后再添加15~30%的α-米粉、30~45%的水以及食盐、调味料、糖类、香辛料等调味后，制成各种形状，再用油炸。形状可制成长方形、正方形、圆圈形和五星形等。油炸后内软外焦，口感很好。
用碎米加工方便食品，重要的是原料选择，原料米zuihao是干透、不粘，新米和陈米比较，以陈米为好
一、缅甸碎米进口报关手续资料
1、invoice；
2、装箱单；
3、原产地证；
4、提单；
5、货物保险单；
6、商检通关单；
7、货物的付汇证明等价格资料
8、进口代理协议复印件
二、碎米进口报关清关流程
1、碎米海运到国内港口
2、当天完成换单的话，可快速清关提货
3、报检、报关
4、海关查验
5、商检抽样化验，合格后放行
6、安排送货到客户指定仓库
7、商检出卫生证，即可在国内做正常销售