奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料
（一）未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及稀奶油（0401）
1.品名
2.制作或保存方式（未浓缩及未加糖或其他甜物质）
3.脂肪含量（按重量计）
4.成分含量
5.包装规格（如1升/盒）
6.品牌（中文或外文名称）
（二）浓缩、加糖或其他甜物质的乳及稀奶油（0402）
1.品名
2.制作或保存方式（浓缩、加糖或其他甜物质）
3.外观（粉状、粒状等）
4.脂肪含量（按重量计）
5.成分含量
6.包装规格（如25千克/包）
7.品牌（中文或外文名称）
（三）结块、发酵或酸化的稀奶油（ 04039000）
1.品名
2.加工方法（发酵、酸化、浓缩、加糖或其他甜物质、香料等）
3.保存方法（常温、冷藏等）
4.成分含量
5.包装规格
6.品牌（中文或外文名称）
（四） 植物油、脂及其分离品，全部或者部分氢化、相互酯化，再酯化或反油酸化，不论是否精制，但未经进一步加工的（1516）
1.品名
2.加工方法（全部或部分氢化、相互酯化、再酯化或反油酸化）