HACCP管理体系认证组织需要提交的基本资料有

地理位置示意图、厂区平面图、自我声明、食品添加使用清单、危害分析工作单、SSOP和HACCP计划、生产车间平面布置图、生产和检验设备清单、详细的工艺描述、产品描述、多场所说明等。

除此以外，申请HACCP体系认证的企业还需提交一些辅助资料，如生产、加工主要设备清单和检验设备清单；多场所清单及委托加工情况说明等。