这里培训中国炖大鹅技术 秘制配方全教
名食园东北铁锅炖菜,味道纯正，风味十足!精选各种优质的食材，精心烹饪，实惠味美之选!名食园小吃培训对铁锅炖的做法经过深入研究，取其精华,去其糟粕，在配方材料上有了新的改革，采用精心挑选的几十种大料通过处理提取精华，去除残渣，去腥苦味，从而使熬制的底料香气加浓郁纯正，汤色靓丽，吃后满口留香。名食园炖大鹅经验，就能操作，配方毫无保留教学。毕业后学员均可享受技术终身升级新服务!还指导开店经营课程，经营过程中遇到问题随时向老师咨询。名食园课程项目:正规教学、实践操作学习、没有时间限制、核心无保留传授、师傅任教学、零基础学习、食宿。
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等,都是‘秋冬养阴”的良菜佳肴。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看， 鹅肉是全价蛋白质， 优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鹅肉高一 点，比其他肉要 低得多。鹅血中还含有一种抗癌因子，能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用,人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。
用做铁锅炖菜的主料一般体积大，质地较老，以荤菜为主。比方鸡、牛肉、羊排、八等。这些质料含有丰厚的营养成分，只是较难吸收，通过铁锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出，好的被人体使用。铁锅炖菜既有软而不烂的炖菜，又有暖洋洋味道鲜美的汤，吃起来好吃，喝起来更是沁入心脾，此外，还有秘制玉米面贴饼子，沾上浓浓的鱼汤，那叫一个香，深受门客们的喜欢。