大兴亦庄超市食品经营许可证办理增加凉菜熟食的流程如下：
确认增加的经营项目和范围符合食品安全法和相关法规的规定。
准备申请材料，包括食品经营许可证申请表、营业执照复印件、与食品经营相适应的经营场所的使用证明、食品安全管理制度、食品经营设备清单、食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件等。
提交申请材料，向当地市场监管部门提交申请。
等待审核，市场监管部门会对申请材料进行审核，并进行现场查验，检查经营场所、设备、人员等情况是否符合食品安全要求。
如果审核通过，市场监管部门会发放新的食品经营许可证，准予增加凉菜熟食的经营范围。
如果审核未通过，需要按照市场监管部门的意见进行整改，并重新申请。
需要注意的是，在办理过程中需要遵守相关法规和规定，确保材料的真实性和准确性，同时积极配合市场监管部门的审查和查验，确保经营行为符合食品安全要求。