丰台区超市食品经营许可证的申请流程和时间保障如下：
一、申请流程：
填写申请表格：申请者需要填写一份食品经营许可证申请表格，表格中包含了申请者的基本信息、经营场所的相关信息、食品种类以及食品加工流程等内容。
提交资料：除了申请表格之外，还需要提交一系列的资料，包括《食品经营许可证申请书》、法定代表人身份证明、经营场所租赁合同、食品安全管理人员聘用合同、食品经营许可证相关培训人员的资质证明等。
预审及现场检查：申请提交后，相关部门将进行预审，确保资料齐全准确。预审通过后，会有执法人员进行现场检查，检查经营场所的卫生条件、储存设备、加工设备等是否符合要求。
报送食品监管部门审批：经过现场检查合格之后，申请者需要将资料上报给食品监管部门进行审批。审批通过后，即可取得食品经营许可证。
二、办理周期：
办理食品经营许可证的周期一般在30个工作日左右，具体时间根据实际情况而定。在这个周期内，申请者需要配合相关部门进行现场检查，及时补充和调整相关的资料。因此，在办理期间，申请者需要确保经营场所的卫生和设备设施的完善以及食品加工过程的符合卫生标准。
三、相关知识：
食品经营许可证的有效期一般为3年，企业需要在证件到期前的一个月内办理证件的延续手续。
食品经营者必须配备食品安全管理人员，并按照相关规定进行培训和考核。
食品经营许可证持证者应当每年定期接受食品安全监督抽检，确保食品的质量和安全。
食品经营许可证的申请费用可能会因地区而异，建议您咨询相关部门或代办机构了解具体的费用标准。
希望以上信息能够帮助您了解丰台区超市食品经营许可证的申请流程和时间保障。如有疑问或需要进一步帮助，请咨询当地食品药品监管部门或相关机构。