消毒餐(饮)具的卫生要求检测、微生物限量测试

消毒餐(饮)具的卫生要求检测、微生物限量测试

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广分检测认证有限公司
联系人
孙经理(先生)
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业务经理
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1.范围

本标准规定了消毒餐(饮)具的卫生要求。
本标准适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位,餐(饮)具集中清洗消毒服务单位提供的消毒餐(饮)具﹐也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备。不经清洗直接使用的餐(饮)具可参照执行。

2.技术要求

2.1感官要求
餐(饮)具应表面光洁,不得有附着物,不得有油渍、泡沫、异味。
2.2理化指标
理化指标应符合表1的规定。


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2.3微生物限量
微生物限量应符合表2的规定。

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2.4其他要求
所用洗涤剂、消毒剂应符合GB 14930.1,GB 14930.2的规定。

人气
69
发布时间
2023-11-24 17:56
所属行业
质检报告
编号
40356473
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