海淀区超市便利店食品经营许可证的办理、延期、新办和变更等操作，需要注意一些疑难问题。以下是对这些问题的解析：
如何申请食品经营许可证？
答：首先需要准备好相关材料，包括营业执照、身份证件、场地证明等，然后提交给海淀区市场监督管理局。在申请过程中，需要按照要求填写申请表，并提交相关证明文件。
食品经营许可证延期需要哪些材料？
答：在食品经营许可证到期前30天内，需要向海淀区市场监督管理局提交延期申请。申请时需要提交的材料包括食品经营许可证原件、延期申请表以及营业执照等证明文件。
如何变更食品经营许可证的信息？
答：如果需要变更食品经营许可证的信息，例如法人代表、经营地址等，需要向海淀区市场监督管理局提交变更申请。申请时需要提交的材料包括食品经营许可证原件、变更申请表以及相关证明文件等。
新办食品经营许可证需要哪些材料？
答：新办食品经营许可证需要准备的材料包括营业执照、身份证件、场地证明等。此外，还需要提交食品安全管理制度及应急预案等相关文件。
食品经营许可证的办理周期是多久？
答：食品经营许可证的办理周期通常为7个工作日左右，具体时间取决于申请材料的质量和现场核查的情况。
现场核查需要注意哪些问题？
答：在现场核查时，需要注意场地卫生状况、设施设备是否符合食品安全要求以及相关制度的建立和执行情况等。同时，还需要确保经营地址与申请材料所填写的地址一致。
以上是对海淀区超市便利店食品经营许可证疑难问题的解析，希望对大家有所帮助。如有疑问，建议咨询相关人士或相关部门获取准确信息