海淀区超市、食杂店、粮油店食品经营许可证和卫生许可证的办理是一个相对复杂的过程，需要准备多种材料，并按照规定的流程进行申请。以下是一个全面的办理攻略，帮助您轻松拿证：
一、了解政策和要求
首先，您需要了解食品经营许可证和卫生许可证的申请政策和要求。这些信息可以在海淀区食品药品监督管理局或卫生监督部门的网站上找到。您需要了解申请流程、所需材料、审核标准等相关信息。
二、准备申请材料
根据政策和要求，您需要准备以下申请材料：
身份证明：包括身份证、个体工商户营业执照或法人登记证等。
经营场所租赁合同或房产证：证明经营场所的合法性。
经营者或负责人的职称证书：证明经营者的资格和经验。
员工的健康证明：证明员工的身体健康状况，符合食品安全要求。
企业名称预先核准通知书复印件：如果是新开办的企业，需要提供名称预先核准通知书复印件。
卫生管理组织（架构）名单：证明企业有健全的卫生管理组织架构。
各类场所卫生管理制度：证明企业有健全的卫生管理制度。
主要生产设备清单：对于特定类型的企业，如食品加工企业等，需要提供主要生产设备清单。
建设项目四置图、平面布局图（空调系统生产车间、生产设备、给排水系统、卫生设施布局、通风排气）：对于新建或改建的经营场所，需要提供相关图纸以供审查。
从业人员健康证和卫生知识培训证复印件：证明员工具备必要的健康证和卫生知识培训证书。
三、提交申请和现场核查
将准备好的申请材料提交给海淀区食品药品监督管理局或卫生监督部门进行审核。在提交申请后，可能会进行现场核查，检查经营场所的硬件设施、卫生条件以及操作规范等是否符合要求。核查的具体内容和标准可能因地区和经营类型而异。
四、审核和发证
经过审核并符合要求后，相关部门会颁发食品经营许可证和卫生许可证。您需要注意查收通知，按时领取证件。
五、注意事项
在办理过程中，需要注意以下几点：
确保所提交的材料真实、完整，不隐瞒任何信息。如果材料不齐全或不符合要求，可能会导致申请被驳回或延误。
遵守政府的相关法规和规定，确保食品经营的合法合规性。如果违反相关法规，可能会面临处罚或其他不良后果。
积极参加政府的培训和交流活动，加强自身的食品安全意识和管理水平。这有助于提高企业的食品安全保障水平，降低风险。
选择的代办服务：如果觉得自行办理过于繁琐或耗时，可以选择的代办服务机构来协助办理。代办服务机构通常会提供一站式服务，熟悉办理流程和要求，能够快速、准确地协助您完成申请。
要成功办理食品经营许可证和卫生许可证，需要提前了解相关政策和要求，准备齐全的申请材料，并按照流程进行申请和审核。通过积极沟通和遵守规定，可以顺利地拿到证件并开展食品经营活动。如有需要，可以咨询当地食品药品监督管理局或卫生监督部门以获取更详细的信息和指导。