小规模餐饮食品经营许可证申请的具体要求包括：
申请人必须具备合法注册的企业或个人，并已经取得营业执照。
申请人必须遵守食品卫生安全的相关法律法规，确保所经营的食品、饮料等产品符合卫生标准，并配备相应的食品检验设备。
申请人必须拥有符合规定的经营场所，包括场所的清洁卫生、消防安全等方面的条件。场所应当符合环保要求，不得影响周边居民的正常生活。
申请人必须配备符合规定的从业人员，包括厨师、服务员等。从业人员必须经过相关的培训和考核，取得相应的从业资格证书。
申请人必须遵守相关的法律法规，如税收、劳动法等。同时，经营者必须按照规定缴纳相关费用。
申请人需要提供食品经营场所的平面布局图，并按照食品加工流程合理布局。
申请人需要提供食品处理区各功能区之间的隔断图示，并按照隔断图示进行装修和设置设备设施。
申请人需要提供食品处理区的清洗消毒设备设施和消毒记录，确保餐具清洁卫生。
申请人需要提供食品采购、贮存、运输和销售等环节的食品安全管理制度和记录，确保食品质量安全。
申请人需要提供员工健康证明和食品卫生知识培训记录，确保员工具备必要的食品卫生知识。
以上是小规模餐饮食品经营许可证申请的具体要求，申请人需要按照要求准备相关材料和进行装修设置，并遵守相关的法律法规和标准，确保店铺的卫生和质量符合要求。