竞争力预测|2024年度烘焙市场调研及投资可行性研究报告
报告目录
章 烘焙产业基本概念综述
节、烘焙产业基本概念
一、基本概念
二、生产流程
三、产业属性
第二节、烘焙产业产业链分析
一、烘焙产业链
二、产业上游
三、产业下游
第二章 2020-2022年全球烘焙产业发展分析
节、2020-2022年全球烘焙市场发展分析
一、产业发展概况
二、产业市场规模
三、市场消费情况
四、市场集中度分析
五、烘焙工坊动态
六、产业发展趋势
第二节、亚太地区烘焙食品运行分析
一、产业销售渠道
二、亚太区域分析
三、日本市场格局
四、日本市场困境
五、市场发展预测
第三节、美国烘焙食品运行分析
一、市场消费规模
二、产业相关协会
三、典型品牌介绍
四、企业成功经验
第四节、欧洲烘焙食品运行分析
一、产业发展概况
二、典型国家分析
三、产业发展趋势
第三章 2020-2022年中国烘焙产业发展环境分析
节、政策环境
一、中国反食品浪费法
二、食品安全检测政策
三、冷藏冷冻食品质量安全管理
四、食品生产加工小作坊监管
五、食品安全法（2021修正）
六、网络餐饮食品安全管理
七、烘焙职业标准制定进展
第二节、经济环境
一、宏观经济概况
二、农业运行情况
三、工业运行情况
四、食品产业发展
五、宏观经济展望
第三节、社会环境
一、社会消费规模
二、居民收入水平
三、居民消费水平
四、消费市场特征
五、居民饮食习惯
第四节、技术环境
一、产业制作关键
二、产业技术发展
三、烘焙技术发展
第四章 2020-2022年中国烘焙产业发展分析
节、烘焙产业基本发展概况
一、产业发展阶段
二、产业发展现状
三、产业发展特点
四、市场竞争分析
第二节、2020-2022年烘焙食品市场运行分析
一、产业发展现状
二、市场发展规模
三、人均消费情况
四、细分市场份额
五、零售市场发展
六、智慧烘焙发展
七、企业市场动态
八、疫情影响分析
第三节、2020-2022年烘焙食品产业上市公司运行状况分析
一、上市公司规模
二、上市公司分布
三、经营状况分析
四、盈利能力分析
五、营运能力分析
六、成长能力分析
七、现金流量分析
第四节、2020-2022年烘焙企业竞争发展分析
一、企业规模状况
二、市场集中程度
三、短保企业格局
四、主要企业优势
五、经典品牌排名
第五节、2020-2022年烘焙产业消费市场分析
一、用户性别分布
二、用户年龄分布
三、用户消费习惯
四、区域消费情况
五、消费群体分析
第六节、烘焙产业发展问题及对策分析
一、产业发展问题
二、解决对策分析
三、产业链发展建议
第五章 2020-2022年中国焙烘糕饼进出口数据分析
节、2020-2022年中国烘焙糕饼进出口总量数据分析
一、进出口规模分析
二、进出口结构分析
三、贸易顺逆差分析
第二节、2020-2022年烘焙糕饼主要贸易国进出口情况分析
一、进口市场分析
二、出口市场分析
第三节、2020-2022年烘焙糕饼主要省市进出口情况分析
一、进口市场分析
二、出口市场分析
第六章 2020-2022年中国面包市场发展分析
节、面包产业发展概况
一、基本概念介绍
二、细分品类分析
三、产业链条分析
四、产业经营模式
五、产业发展特点
第二节、2020-2022年面包产业市场运行分析
一、市场发展规模
二、贸易进出口状况
三、企业竞争格局
四、人均消费情况
第三节、2020-2022年面包市场消费者分析
一、用户消费偏好
二、用户饮食习惯
三、用户消费金额
第七章 2020-2022年中国糕点市场发展分析
一、产业发展特点
二、市场发展规模
三、典型糕点企业
四、生产加工安全
第二节、2020-2022年月饼产业运行分析
一、产业监管政策
二、市场发展规模
三、企业规模状况
四、市场供需情况
五、品牌竞争格局
六、消费渠道分析
七、消费者行为分析
第三节、中式糕点可持续发展分析
一、中式糕点发展机遇
二、中式糕点面临挑战
三、中式糕点可持续对策
第八章 2020-2022年中国烘焙产业其他细分市场运行分析
节、饼干市场运行分析
一、基本概念分析
二、市场运行情况
三、企业发展规模
四、品牌竞争格局
五、零售价格指数
六、产业发展前景
第二节、蛋糕市场运行分析
一、市场发展规模
二、目标市场分析
三、企业竞争排行
四、产业案例分析
五、产业发展趋势
第三节、烘焙+茶饮市场运行分析
一、“烘焙+饮品”模式
二、企业布局情况
三、市场融资动态
四、发展模式变化
五、发展建议分析
六、产业经验借鉴
第四节、中国烘焙产业发展热点分析
一、冷冻烘焙食品
二、烘焙半成品
第九章 2020-2022年中国烘焙产业上游产业链发展分析
节、烘焙原料市场发展分析
一、面粉产业
二、成品糖
三、烘焙油脂
四、奶油产业
五、酵母产业
第二节、烘焙设备市场发展分析
一、产业发展现状
二、产业发展短板
三、产业发展机遇
四、产业发展思路
第三节、烘焙工具市场发展分析
一、基本概念介绍
二、产业发展环境
三、产业发展现状
四、产业竞争分析
第十章 2020-2022年中国烘焙产业下游销售渠道发展分析
节、烘焙产业销售渠道及线下门店发展分析
一、产业销售渠道
二、销售渠道分析
三、商业发展模式
四、门店发展形势
五、门店布局动态
第二节、烘焙产业连锁门店经营SWOT分析
一、外部驱动因素
二、外部竞争威胁
三、内部发展优势
四、内部限制因素
五、产业案例分析
第三节、互联网+烘焙门店发展分析
一、产业发展现状
二、经营模式分析
三、配送服务情况
四、典型APP分析
第四节、烘焙电商销售渠道发展分析
一、产业发展流程
二、电商商业模式
三、市场成交情况
四、原料电商平台
第十一章 2019-2022年烘焙产业典型企业分析
节、麦趣尔集团股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
第二节、桃李面包股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第三节、上海元祖梦果子股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第四节、克莉丝汀国际控股有限公司
一、企业发展概况
二、2019年企业经营状况分析
三、2020年企业经营状况分析
四、2021年企业经营状况分析
第五节、嘉士利集团有限公司
一、企业发展概况
二、2019年企业经营状况分析
三、2020年企业经营状况分析
四、2021年企业经营状况分析
第六节、达利食品集团有限公司
一、企业发展概况
二、2019年企业经营状况分析
三、2020年企业经营状况分析
四、2021年企业经营状况分析
第十二章 2020-2022年烘焙产业投资运行分析
节、烘焙产业投资市场基本分析
一、产业融资动态
二、产业投资情况
第二节、2020-2022年烘焙产业投资机会分析
一、烘焙+IP产业
二、中点“复兴”
三、冷链烘焙产品
四、朋克养生市场
第三节、2020-2022年烘焙产业投资壁垒分析
一、市场准入壁垒
二、食品安全壁垒
三、烘焙品牌壁垒
四、技术经验壁垒
五、销售管理壁垒
六、研发服务壁垒
第四节、2020-2022年互联网+烘焙产业投资建议
一、注重空间属性
二、供应链一体化
三、三四线城市布局
四、垂直个性化产品
五、体验式烘培教程
六、智能烘培硬件
第十三章 2023-2028年烘焙产业发展前景及趋势分析
节、烘焙产业发展前景分析
一、市场需求动力
二、产业技术发展
三、产业前景展望
第二节、烘焙产业发展趋势分析
一、产业发展趋势
二、原料发展趋势
三、零售模式趋势
四、品牌时尚发展
五、人才培养趋势
第三节、2023-2028年中国烘焙产业预测分析
一、2023-2028年中国烘焙产业影响因素分析
二、2023-2028年中国烘焙食物市场规模预测
图表目录
图表1 烘焙食品的生产流程
图表2 烘焙产业产业链
图表3 2015-2020年全球烘焙食品市场规模及增速
图表4 2020年全球部分国家和地区人均烘焙食品消费情况
图表5 2019年全球主要国家烘焙产业市场集中度对比（CR5）
图表6 星巴克烘焙工坊门店情况
图表7 日本烘焙产业发展历程
图表8 日本烘焙产业三巨头
图表9 山崎面包物流体系
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