要上架功能糖果和维生素等膳食营养品，你需要按照以下步骤进行操作：
准备好相关资质和证件。包括营业执照、食品流通许可证等相关证件，以便后续资质审核和备案。
进入抖音小店的开放平台，通过官网、手机端或微信公众号等方式进入入驻页面，根据提示填写基本信息和企业信息。在这个过程中，你需要提供真实有效的资质证件和信息。
审核备案。提交入驻申请后，需要等待抖音小店开放平台的审核。审核需要根据商家的实际情况进行，可能需要补充材料，例如产品检测报告、生产厂商资质等。
上架销售。审核通过后，商家可以在抖音小店开放平台的管理后台上架销售，并根据平台要求进行商品描述、实物拍摄和库存管理等操作。
对于定向类目的开通，你需要满足以下条件：
拥有抖音账号，且账号没有违规记录。
完成实名认证和缴纳保证金。
符合抖音平台对定向类目的入驻要求和标准。
提供真实有效的资质证件和信息。
在开通定向类目时，你需要按照以下步骤进行操作：
在抖音小店的开放平台中，选择要开通的定向类目。
填写入驻申请表，并提交相关资质和证件。
等待抖音平台的审核。审核通过后，你可以在抖音小店中上架销售相应类目的商品。
需要注意的是，不同的定向类目有不同的入驻要求和标准，商家需要了解清楚并满足相关要求才能成功开通定向类目。如有疑问或需要进一步了解相关信息，可以联系抖音官方客服进行咨询。