根据文章内容段落主体意思完成文章续写，文章内容是：熟制板栗和仁检测 SB/T10557-2009 检测。
在进行熟制板栗和仁的检测时，通常会采用 SB/T10557-2009 标准进行检测。这个标准是针对板栗和仁的熟制过程制定的，旨在确保产品符合卫生和安全标准，并保证其品质和口感。
SB/T10557-2009标准规定了熟制板栗和仁的检测方法和指标。其中,指标主要包括感官指标、理化指标和微生物指标。
在感官指标方面，熟制板栗和仁应具有正常的色泽、气味和口感，不应有异味、霉变、虫害等不良情况。在理化指标方面，熟制板栗和仁的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分应符合标准要求，并且不应含有过多的杂质和有害物质。在微生物指标方面，熟制板栗和仁中的细菌总数、大肠菌群、霉菌等微生物应符合标准要求，以保证产品卫生和安全。
通过采用 SBT10557-2009标准进行熟制板栗和仁的检测,可以有效保障消费者的健康和权益,促进板栗和仁行业的健康发展。